Rivoluzione nel mondo del caffè: scopri i segreti dell’espresso italiano con i webinar IEI

L’Istituto Espresso Italiano (IEI) ha introdotto un progetto innovativo, “IEI Connect: Webinar”, volto a discutere online i principali argomenti trattati durante l’evento IEI Connect 2024, tenutosi a Milano il 26 novembre. Questa serie di quattro webinar, gratuiti e accessibili previa registrazione su Zoom, si propone di approfondire vari aspetti dell’espresso italiano insieme a esperti del settore. Il primo incontro è previsto per il 9 gennaio 2025 alle ore 15 e si concentrerà su “Caffè, cultura e consumi in Italia: un’analisi psicografica tra baristi e consumatori”. Sarà presentato dal Prof. Furio Camillo dell’Università di Bologna. La ricerca di mercato, richiesta da IEI e condotta da Sylla, intende comprendere le esigenze dei baristi e dei consumatori, un tema rilevante che sarà analizzato insieme al Prof. Luigi Odello, Presidente del Comitato Scientifico di IEI.

Prospettive Future e Innovazione nella Filiera del Caffè

Il secondo appuntamento, previsto per il 17 gennaio alle ore 15, esaminerà lo “Stato dell’arte e futuro del valore lungo la filiera del caffè”. Le professoresse Francesca Venturi e Isabella Taglieri dell’Università di Pisa, che avevano già condiviso una ricerca durante IEI Connect 2024, discuteranno con il Prof. Odello su come le analisi strumentali possano aumentare la marginalità e ottimizzare i prezzi del caffè. Questo colloquio mira a fornire idee importanti a coloro che lavorano nel settore, mettendo in luce l’innovazione come carburante per lo sviluppo economico.

L’Evoluzione della Formazione e le Nuove Frontiere Legali

Il 29 gennaio alle ore 15, Kaori Ito, direttrice della Carpigiani Gelato University, discuterà delle migliori pratiche per progettare e promuovere l’istruzione B2B a livello mondiale. Valuterà insieme al Prof. Odello l’evoluzione della didattica nel campo del gelato artigianale. L’ultimo webinar, previsto per il 26 febbraio alle ore 15, si dedicherà alle “Nuove frontiere legali: tecnologia 5.0 per la gestione dei crediti aziendali”. L’Avv. Gianluca Massimei, CEO di NextLegal, converserà con il Prof. Gian Paolo Braceschi, direttore di IEI, su come l’innovazione tecnologica avanzata possa assistere le imprese nella gestione dei loro crediti, un tema sempre più rilevante nel contesto economico odierno.

I Nostri Consigli

Per chi desidera immergersi nel mondo del caffè e le sue sfumature, si raccomanda la partecipazione a eventi come il “Narratori del gusto open day”, che offre un’esperienza interattiva nel campo della comunicazione del gusto e giochi sensoriali a Milano. Questi eventi sono ideali per chi vuole esplorare nuovi approcci e metodi innovativi nel settore della degustazione e narrazione sensoriale. Per gli appassionati, partecipare a questi incontri rappresenta un’opportunità unica per arricchire il proprio bagaglio di conoscenze e abilità, incentivando una riflessione personale sull’importanza del gusto nella vita quotidiana. Sorridete, baristi italiani: siete già nel futuro, se lo volete.