Beer&Food Attraction 2025: le novità che stanno rivoluzionando il settore Beverage

La decima edizione di Beer&Food Attraction, organizzata da Italian Exhibition Group, ha aperto le sue porte alla Fiera di Rimini dal 16 al 18 febbraio 2025. Questo evento B2B rappresenta un punto di riferimento per l’intero settore dell’industria Bar&Beverage, attirando oltre 600 espositori e 1.217 marchi da 47 Paesi. Tra le novità di quest’anno, spiccano le sculture di ghiaccio in 4D per cocktail e le bevande a base di acqua di cactus, che promettono di rivoluzionare il panorama delle bevande. La manifestazione ha visto la partecipazione di figure di spicco come Alessandra Locatelli, Ministro per le disabilità, e Mirco Carloni, presidente della Commissione Agricoltura alla Camera dei Deputati.

Innovazione e Tendenze nel Settore Horeca

Il tema centrale della cerimonia d’apertura, “Qualità, Tendenze, Innovazione: l’Horeca di Domani”, ha messo in luce le nuove direzioni del settore. Tra i relatori, Antonio Portaccio di Italgrob e Alfredo Pratolongo di Assobirra hanno discusso delle sfide e delle opportunità future. Un’anticipazione importante è stata la presentazione di Mixology Attraction, una nuova fiera che si affiancherà a Beer&Food Attraction nel 2026, focalizzandosi esclusivamente sul mondo della mixology. La consegna del Lorenzo Cagnoni Award ha premiato le idee più innovative nel settore Out of Home, sottolineando l’importanza dell’innovazione continua.

Un’Offerta Espositiva Ricca e Variegata

Beer&Food Attraction 2025 ha ampliato la sua offerta espositiva del 14%, includendo una vasta gamma di prodotti che vanno dalle eccellenze birrarie italiane e internazionali ai soft drink e alla mixology. L’evento ha ospitato anche la 14ª edizione dell’International Horeca Meeting di Italgrob, un’importante piattaforma per discutere delle evoluzioni del settore Fuoricasa. La presenza di 130 buyer internazionali da 47 Paesi ha confermato il respiro europeo della manifestazione, con una forte rappresentanza da Spagna, Finlandia, Polonia e altri Paesi europei, oltre al Canada.

I Nostri Consigli

Per chi desidera esplorare il mondo della mixology, il Mixology Circus all’interno della fiera offre un’esperienza immersiva con masterclass e talk tenuti dai migliori bartender internazionali. È un’opportunità unica per scoprire nuove tecniche e sapori. Per gli appassionati di cucina, la Fic Arena ospita i Campionati della Cucina Italiana, un evento che celebra l’arte culinaria con 500 concorrenti. Partecipare a Beer&Food Attraction non è solo un’occasione per fare networking, ma anche per riflettere sulle tendenze future del settore Horeca. Che siate professionisti del settore o semplici appassionati, questo evento offre spunti preziosi per comprendere le dinamiche di un mercato in continua evoluzione.