SANA Food 2025: scopri il nuovo format della fiera del biologico

Il 2025 segna una svolta significativa per SANA, la storica fiera del biologico e del naturale, che si terrà a BolognaFiere dal 23 al 25 febbraio. Dopo 35 edizioni, l’evento si rinnova con il nuovo format di SANA Food, un concept dedicato alla sana alimentazione e ai temi di rilevanza sociale e ambientale. Questo cambiamento riflette l’evoluzione nei trend dei consumi fuori casa e l’impennata della domanda di opzioni nutrizionali sane, sostenibili e innovative, rispettose delle tradizioni territoriali.

Il Progetto 100 Giorni Sani

Una delle novità più rilevanti di SANA Food è il “Progetto 100 Giorni Sani”, sviluppato in collaborazione con LightUp Italia! e Toluna Corporate. Questa iniziativa coinvolgerà una community di 3.000 consumatori italiani e 1.000 danesi, che condivideranno pareri, idee e suggerimenti sui comportamenti e le scelte di consumo fuori casa e sullo stile di vita sano. I risultati di questa indagine dinamica saranno resi noti attraverso i social e il sito web di SANA, e costituiranno il primo mattone di un osservatorio consumer inedito in Italia.

Business Networking e Stati Generali del Biologico

SANA Food darà grande importanza al business networking, con un’area dedicata agli incontri B2B tra espositori e buyer internazionali. Saranno confermati anche gli Stati Generali del Biologico di Rivoluzione Bio, con approfondimenti e confronti sui temi prioritari per istituzioni, stakeholder e opinion leader del settore. Durante l’evento, verranno forniti gli ultimi dati di mercato dall’Osservatorio SANA 2025, curato da Nomisma.

Cooking Show e Masterclass

Un altro punto forte di SANA Food sarà il ricco calendario di Cooking Show e Masterclass, organizzati dalla Lab Academy SANA Food. Questi eventi rappresenteranno il momento culminante del programma educational della fiera, con sessioni di formazione indirizzate al pubblico dell’Horeca. Le lezioni tratteranno materie prime, menù creati ad hoc e blind panel, offrendo aggiornamenti e contenuti formativi per gli operatori del settore.

I nostri consigli

Partecipare a SANA Food può essere un’esperienza arricchente non solo per i professionisti del settore, ma anche per i partecipanti occasionali interessati a scoprire le ultime tendenze nel mondo della sana alimentazione. Un evento correlato che consigliamo vivamente è la Slow Wine Fair, che si terrà contemporaneamente a SANA Food. Questa fiera del vino buono, pulito e giusto, organizzata da BolognaFiere in collaborazione con Slow Food, offre un’opportunità unica per esplorare vini di alta qualità e sostenibili.

Per gli appassionati del settore, un altro evento da non perdere è il Biofach, la principale fiera mondiale del biologico che si tiene ogni anno a Norimberga, in Germania. Partecipare a Biofach può fornire una visione globale delle tendenze e delle innovazioni nel mondo del biologico, offrendo spunti preziosi per chi desidera approfondire ulteriormente questo affascinante settore.

In conclusione, SANA Food rappresenta un’opportunità imperdibile per chiunque sia interessato alla sana alimentazione e alle pratiche sostenibili. Partecipare a eventi come questi non solo arricchisce le conoscenze personali, ma contribuisce anche a promuovere una cultura di acquisti informati e responsabili, sostenendo un mercato che premia i valori etici e sostenibili.