Come i webinar IEI Connect stanno trasformando la comprensione del caffè italiano?

Introduzione al Ciclo di Webinar IEI Connect

L’Istituto Espresso Italiano (IEI) ha inaugurato una serie di webinar chiamata “IEI Connect: Webinar”, un programma che segue il successo dell’evento IEI Connect 2024 tenutosi a Milano. Questi eventi online offrono un’importante opportunità per approfondire temi rilevanti sull’espresso italiano, con il contributo di esperti del settore. La partecipazione è aperta a tutti senza costi, previa registrazione, e si svolge attraverso la piattaforma Zoom. La serie di quattro incontri è stata pianificata per fornire approfondimenti sui vari aspetti del caffè, con l’obiettivo di ampliare la comprensione delle dinamiche di produzione e di consumo di questa celebre bevanda in Italia.

Primo Webinar: Caffè, Cultura e Consumi in Italia

Il webinar inaugurale, previsto per il 9 gennaio 2025 alle 15:00, sarà centrato su “Caffè, cultura e consumi in Italia: un’analisi psicografica tra baristi e consumatori”. Il Prof. Furio Camillo dell’Università di Bologna guiderà il dialogo basato su uno studio di mercato condotto insieme a IEI e Sylla. La ricerca esplora bisogni e aspettative di baristi e clienti, un argomento cruciale in un ambiente in costante evoluzione. Durante il webinar, il Prof. Camillo risponderà ai quesiti del Prof. Luigi Odello, Presidente del Comitato Scientifico di IEI, instaurando un’interazione diretta. I dati e le informazioni presentati offriranno nuove chiavi di lettura sia per gestori di bar che per chi desidera comprendere meglio il settore del caffè.

Secondo Webinar: Valore nella Filiera del Caffè

Il secondo incontro, programmato per il 17 gennaio alle 15:00, affronterà il tema “Stato dell’arte e prospettive future per generare valore lungo la filiera del caffè”. Il Prof. Luigi Odello coordinerà il dibattito insieme alle Prof.sse Francesca Venturi e Isabella Taglieri dell’Università di Pisa. Presenteranno una ricerca che esamina il potenziale dell’analisi strumentale per migliorare la qualità del caffè e massimizzare la redditività per i produttori. La presentazione verrà integrata con discussioni su come ottimizzare i costi del prodotto, una questione fondamentale per la sostenibilità economica delle imprese in questo settore strategico.

Terzo Webinar: Formazione B2B nel Settore del Gelato

Il 29 gennaio alle ore 15:00, la serie di webinar continuerà con un focus sulla formazione B2B nel settore del gelato. Kaori Ito, direttrice di Carpigiani Gelato University, discuterà le “Best practice su come progettare e promuovere la formazione B2B a livello internazionale”. La discussione si concentrerà sulle strategie per identificare i giusti partner e trasmettere efficacemente i contenuti formativi, ponendo l’accento su un modello di successo da imitare. La formazione nel settore del gelato artigianale è di primaria importanza, soprattutto vista la rilevanza che qualità e tradizione rivestono in questo campo.

Ultimo Appuntamento: Tecnologia e Recupero Crediti

La serie di webinar si concluderà il 26 febbraio alle 15:00 con il tema “Nuove frontiere legali: tecnologia 5.0 per agevolare il recupero dei crediti commerciali”. L’Avvocato Gianluca Massimei, CEO di NextLegal, insieme al Prof. Gian Paolo Braceschi, direttore di IEI, discuteranno come le modernissime tecnologie possano agevolare l?attività di recupero creditizio, un’attività essenziale per numerose aziende nel settore food & beverage. Questi meeting rappresentano una preziosa risorsa di conoscenze e strumenti utili per le imprese operanti in questo mercato.

I Nostri Consigli

Per coloro che desiderano approfondire ulteriormente l’universo del caffè e del gelato, consigliamo di partecipare a eventi correlati come il Vienna Coffee Festival, dove si possono scoprire gli stili regionali dell’espresso italiano. Per gli appassionati, una straordinaria opportunità è il concorso International Coffee Tasting, che offre una panoramica sulle nuove tendenze del caffè a livello globale. Questi eventi non solo arricchiscono il bagaglio culturale individuale, ma offrono anche l’occasione di connettersi con esperti e appassionati del settore, stimolando una riflessione personale e una maggiore consapevolezza delle proprie preferenze e delle aspettative di gusto.